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卤煮火烧液氮速冻隧道

产品时间:2020-07-24
卤煮火烧液氮速冻隧道
液氮速冻机分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四种;液氮速冻机是利用液氮—196℃的低冷量, 快速带走食品的热量,冻结速度快,快速锁住冻品水分,减少水份丢失,食品的新鲜和外观。

卤煮火烧液氮速冻隧道

卤煮火烧液氮速冻隧道

氮速冻机是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分钟内快速带走食品的热量,实现产品在低温下的速冻,冻结速度快,冻品水分丢失少,完整保存了食品的新鲜和品质;同时可连续生产不用停机除霜,这是传统氨机(氟里昂)制冷机所无法比拟的;随着人民生活水平的不断提高,液氮速冻将广泛用于食品业和海洋渔业;它将是食品和海鲜等加工企业高质高效的选择!

隧道式液氮速冻机简介及特点:

1、采取简单、清洁方便的设计理念,不需要停机除霜,能连续生产提高了生产效率;

2、液氮速冻机的工作温度可在-30~-120℃任意设定,可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。

3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成; 

4、操作系统采用触摸屏控制面板,为一键式启动模式,所有运行数据一目了然,并可及时调整运行速度和速冻温度,实时监控速冻隧道内的温度变化;

5、隧道内冷量循环和抽排风系统由电机和低温风扇组,隧道内的低温风机毋须停机除霜,可连续运行而不被冻住,同时食品快速均匀冻结和冷媒被效率地利用;

6、速冻所需的液氮量,根据设定的温度自动调节阀门的开启度,在保证隧道内温度均匀的情况下,节省液氮的用量;

7、速冻机隧道上盖可垂直升降,方便清洗隧道内部,被冻食品卫生安全;

8、速冻机采用分段式设计,现场吊装、组装快捷方便。

卤煮火烧液氮速冻隧道

 

    技术参数:


    型号

    名义产品(kg/h)

    库体尺寸(m) (L×W×H)

    库内温度 
    (℃)

    配电功率(KW)

    耗氮量 
    (kg/h)

    机体重量 
    (T)

    500

    500

    8.0×1.6×1.3

    -70~-140
    (可调)

    3

    750

    3

    1000

    1000

    12.0×2.1×1.3

    4.5

    1300

    6

     

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