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制冷设备厂家~汤圆元宵液氮速冻机
产品时间：2020-07-21
制冷设备厂家~汤圆元宵液氮速冻机分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四种；液氮速冻机是利用液氮—196℃的低冷量, 快速带走食品的热量，冻结速度快，快速锁住冻品水分，减少水份丢失，确保食品的新鲜和外观。随着经济的发展和人民生活水平的，液氮速冻机将更广泛的用于食品业和海洋渔业的速冻保鲜。
1.制冷设备厂家~汤圆元宵液氮速冻机其原理是利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中（汽化温度低于-190℃）所释放出的冷量快速冻结产品。液氮冷冻是成熟的冷冻技术，由于液氮的－1960C的低温的特性，因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带（－10C~－50C），防止大冰晶在食品内的形成破坏壁，保持产品原有的风味和质量；还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份（3％～5％），从而产品的自成率和成品率，延长冷冻产品的货架保存期,企业形象；同时它又能灵活调节产品产量，大大减少设备的维护工作，并极易清洗，所以是食品冷冻厂家作到选择。
2.制冷设备厂家~汤圆元宵液氮速冻机的主要特点：
（2）采用进口温度控制器，配合进口流量控制阀，实现自动调节LN2/LCO2，节约生产成本；
（3）全不锈钢材质制作，增设不锈钢内胆，耐低温，运行稳定；
（4）适用于冻结水产品、面食品、果蔬等附加值较高或有要求的产品。