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10盘水饺面团速冻柜 馒头液氮速冻机

产品时间:2020-06-19
跟传统压缩机冷冻相比投资更少,比传统的冷库速冻节约30%以上;同等产能情况下的设备跟传统相比价格更优惠;设备操作简易,人员雇佣费用少;设备占地面积小,厂房租赁费用更少;液氮速冻出来的产品,几乎零干耗,成本损失少;食物保质期更长,可避免食物腐烂过期造成的大损失;设备清洗维护简便,后期维护费用低;从整体长远角度考虑,整体运行成本更低。

可以迅速冻结普通冷冻设备冻结效果不好的食品。

(1)含水量超过75%及解冻后容易产生汁液流失且不易复原的食品,如杨梅、柑桔、

西红柿、蟹肉、鳕鱼肉等等。

(2)经热烫处理后容易丧失风味和一经热烫就不能冷冻的的食品,如蘑菇、松茸等。

(3)需保持原有食品所特有的香味的食品,如烹调好的盘菜、客饭、焙烤的面包等。

(4)需对食品在冻结时,淀粉a化固定率良好的淀粉食品,如鱼糕、生鱼片、面包、面制点心等。

(5)需保持维生素c和甜味的食品,如甜玉米、青豆等。

(6)需防止溶胶、凝胶制品在解冻时的水份分离的食品,如生奶、辣酱油类等。

(7)需防止胶状化的食品,如煮鸡蛋等。

(8)需单体速冻的食品,如鸡、虾、肉饼、饺子、烧卖、春卷、毛豆、冰淇淋等。
 

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