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食品加工设备 牛肉片真空油炸机

产品时间:2019-10-07
食品加工设备 牛肉片真空油炸机是一种无烟型、多功能、全油式油炸设备,该设备采用了国际上先进的全油油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,油炸机 地瓜条油炸线 ,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端。

食品加工设备 牛肉片真空油炸机是它以新鲜的蛋类、肉制品、水果、蔬菜等为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。

 

食品加工设备 牛肉片真空油炸机的真空油炸其实质是在负压条件下,食品在食用油中 进行油炸脱水干燥,使原料中的水分充分蒸发掉的过程。随着压力的降低,水的 沸点亦显著下降。在1330~ 13300Pa真空度下,纯水的沸点在10~55度。假使油 炸时油温采用80 ~ 120度,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水, 实现在低温低压条件下对食品的油炸。因此,真空油炸工艺可加工出优质的油炸 食品。

    

                                                                                                                                                                                                                                                  

                       

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