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水果冷冻加工设备 榴莲肉速冻机

产品时间:2019-10-05
水果冷冻加工设备 榴莲肉速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备,把速冻的物品中心温度达到-18℃;,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。

 

 

水果冷冻加工设备 榴莲肉速冻机保鲜的机理:在大气压力下,液化氮以液态发生相变为气态时,平均每公斤液化氮要吸收的蒸发潜热为199.29千焦,再由77.35K上升到273K时所吸收的热量为202千焦。由于冻结的时间短,生成的冰晶就很细小,冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度,细胞内外同时产生冰晶,对细胞无破坏作用,所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态,因此,液氮速冻机是当今世界上各国公认的优质产品。                   

水果冷冻加工设备 榴莲肉速冻机由液体转变气体,程序控制降温、升温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键精准操作,一键报表、设定温度零下196℃,超低温可实现零下200摄氏度。

                                                                                                                                                                                             

 

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