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毛蛋真空油炸机在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于有脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸气压力较小,而且油炸温度,因此油脂的劣化程 度大大降低。 低温真空油炸机、果蔬脆低温油炸机、苹果片油炸机
毛蛋真空油炸机是它以新鲜的蛋类、肉制品、水果、蔬菜等为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
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