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洋葱片低温真空油炸机

产品时间:2019-09-23
洋葱片低温真空油炸机设备把热力学,真空技术,流体力学,制冷学,机械,电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可,操作简单,安全可靠。设备已在食品行业的诸多企业投入使用。

 

      诸城市惠鼎机械有限公司,是一家专业从事食品机械研发、生产、经营销售于一体的企业。位于山东省诸城市境内,东邻美丽的海滨城市—青岛,南邻日照、北靠“风筝之都”潍坊。水陆交通便利,环境优美,物产丰富,制造业十分发达。  

洋葱片低温真空油炸机的工作过程:

      在油炸初始阶段,首先真空度有短暂的下降,随着真空度的逐步提高,越来越多的水分蒸发,带走大量的潜热使油温下降,随后的一段时间,真空度和油温处于比较稳定的状态,水分继续蒸发,直至水分下降到一定程度时,内部水分迁移速度减缓,水分逸出速度减慢,油温和真空度逐步提高,一直持续到油炸结束。油炸结束后,在较高的真空度下,进行离心脱油,降低油炸食品的含油率。

影响真空低温油炸过程的因素:

1)油炸温度是影响食品脱水率、风味、色泽和营养成分的重要因素。

2)真空度的选择与油温和油炸时间互相关联,同时也影响油炸产品的质量。

3)油炸前的预处理应尽量保持食品的原色和原味,提高原料的固形物含量,提高制品的组织强度,降低食品的含油率。

洋葱片低温真空油炸机适用的食品范围:

      1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
      2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
      3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

                                                                                                            

 

                                                    

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