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混合果蔬脆真空油炸机

产品时间:2019-09-16
混合果蔬脆真空油炸机以新鲜的水果蔬菜为主要原料,以食用油为主要热介质,采用国际低温真空油炸先进技术。

混合果蔬脆真空油炸机的真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

 

真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉等。

 

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

混合果蔬脆真空油炸机是我厂具有自主知识产权的优化设计,与当今世界先进的油炸工艺相结合生产的一种实用性强的一种油炸机。分纯油和油水混合二种系列。纯油型优点是:油量少、油的利用率高、提温快、自动刮渣和自动循环过滤。油水混合油炸机采用三角沉渣系统,漏斗式排渣干净卫生,清洗机器方便、无油渣。二种机型均采用自动加温、油温自动控制,双层网带输送,集中排烟系统及网带吊起系统。

 

                                                                                                 

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