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甲鱼速冻机

产品时间:2019-09-09
甲鱼速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备,把速冻的物品中心温度达到-18℃;,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。

 

 

 

甲鱼速冻机的特点:

1.瞬间急速降温:与传统的风冷速冻设备,液氮瞬间汽化接触降温速率可提高5~10倍,能快速通过食品冰晶点(0~-5℃),细小冰晶不易破坏细胞壁,解冻时限度减少汁液流失,食品的风味和品质得到保持。

  2.解决风冷速冻的长时间的冰晶的生成区,大大提高了生产效率

  3.氮气取之于空气归之于空气,无忧于氨的毒性和氟利昂对臭氧层的破坏。

  4.食品干耗小、品质优:食品表面无吹风、热触式传热,保证产品表里品质如一,成品率高,品相好。

  5.甲鱼速冻机占地面积小。

  6.无卫生死角、清洁方便。

  7.导流风机会根据库内温度自动调节导流速度,保证出料口不跑氮气。

 

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