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金枪鱼速冻设备

产品时间:2018-04-20
金枪鱼速冻设备
液氮速冻机与压缩机式速冻机相比的主要缺点是可靠性和温度性能好。压缩机或基于发动机的制冷系统因电力中断导致机械故障而失灵,食物本身味道会受到影响。机械制冷系统则需要一个或多个小时来将室内温度恢复到必要的设定温度。

液氮速冻机与压缩机式速冻机相比的主要缺点是可靠性和温度性能好。压缩机或基于发动机的制冷系统因电力中断导致机械故障而失灵,食物本身味道会受到影响。机械制冷系统则需要一个或多个小时来将室内温度恢复到必要的设定温度。

液体氮紧密接触,使传热阻力降到zui小。液态氮是无毒的食品成分,在惰性气体中,取代了食物中的空气,所以在冷冻贮藏过程和包装中,将氧化的变化降到zui低。冷冻速冻食品,冰晶的食品结晶在小而均匀,速冻的食品质量高。速冻食品干燥。适合冷冻某些含水率较高的食物,如杨梅、蕃茄、蟹肉等。

食品速冻机广泛应用于速冻肉片、蔬菜、水果、面食、冰淇淋、水产食品。采用不锈钢网带作输送机,准备食品。容器或直接放在不锈钢网带上,从底部到顶部冷却空气,速冻的时间和温度可以根据您的需要设置。它可以在短时间内降低其他食物的中心温度,从而抑制细菌的生长,保持食物原有的组织结构,以保持新鲜的口感。

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