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鱿鱼鲅鱼速冻机

产品时间:2018-04-18
鱿鱼鲅鱼速冻机
食品速冻的影响因素可分为:
1.冷却介质温度:食品冻结速度和冰点与冷却介质温差成正比。冷却介质温度越低,冻结速度越快。

食品速冻的影响因素可分为:
1.冷却介质温度:食品冻结速度和冰点与冷却介质温差成正比。冷却介质温度越低,冻结速度越快。
2.冻品着风的影响:着风表面积、风速、冷风循环率影响冻结速度:试验表明,青刀豆放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟,4.5m/s风速时只需10分钟即可。 



 

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