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鲍鱼速冻机

产品时间:2018-03-10
鲍鱼速冻机
速冻方法可以快速冷冻产品中心温度-18℃或更低温度,防止细胞破裂的冰晶融化时,原料水分损失。还可以避免不确定的物理/化学/微生物变化,Z大限度的保持产品风味、营养和健康的。

液氮的所有部分都有不规则的形状,紧密接触,使传热阻力降到zui小。在惰性气体中,取代了食物中的空气,所以在冷冻贮藏过程和包装中,将氧化的变化降到zui低。冷冻速冻食品,冰晶的食品结晶在小而均匀,解冻的食品质量高。

设备采用卫生不锈钢柜体,不锈钢板。设备主要由液氮制冷系统、控制系统。设备主控制部分采用进口元器件,控制系统采用自动温度控制、自动控制。

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