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醉虾速冻机

产品时间:2018-03-05
醉虾速冻机
速冻方法可以快速冷冻产品中心温度-18℃或更低温度,防止细胞破裂的冰晶融化时,原料水分损失。还可以避免不确定的物理/化学/微生物变化,Z大限度的保持产品风味、营养

速冻方法可以快速冷冻产品中心温度-18℃或更低温度,防止细胞破裂的冰晶融化时,原料水分损失。还可以避免不确定的物理/化学/微生物变化,zui大限度的保持产品风味、营养

隧道速冻机的优点:

快速通过冰晶体形成时期。使冰晶体变小,降低细胞破裂率。

防止盐分扩散,并把冰冻的水拉到冰里。

避免微生物活动导致产品细胞分解。

长期保存季节性或易腐烂的产品。

 

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