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带鱼液氮速冻机

产品时间:2018-01-31
带鱼液氮速冻机
使用液氮冷冻小食品,比如水果或海鲜。这使得产品可以单独地冷冻,这意味着产品保持着原有的形状、质地和所有重要的味道。
低温冷冻使任何一种液体都能被冻成球状,使它们能被应用到其他的食品和产品上。

食品可以被放置在柜式速冻机里,通过液氮-196°的特性,冻结主要的外表面。液氮在运动时可以作用于所要冻结的产品并且防止产品被冻结在一起。这将在整个过程中产生100%的快速冷冻产品。速冻技术在产品里面有高含水量的时候也可以使用。

1.速冻保存食物如何?

当冰冻的时候,许多食物的变化会导致它的变质,或者减慢。例如,细菌和霉菌不能在冷冻室中生长。当食物被冻结时,大部分水被“锁定”为冰,这意味着食物中的许多其他化学变化也会减慢。

 

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