• 公司动态NEWS

    您当前的位置:首页 > 公司动态 > 液氮速冻机的应用

    液氮速冻机的应用

    发布时间: 2018-02-23  点击次数: 380次

    速冻方法可以快速冷冻产品中心温度-18℃或更低温度,防止细胞破裂的冰晶融化时,原料水分损失。还可以避免不确定的物理/化学/微生物变化,zui大限度的保持产品风味、营养和健康的。

    液氮的所有部分都有不规则的形状,紧密接触,使传热阻力降到zui小。在惰性气体中,取代了食物中的空气,所以在冷冻贮藏过程和包装中,将氧化的变化降到zui低。冷冻速冻食品,冰晶的食品结晶在小而均匀,解冻的食品质量高。

    设备采用卫生不锈钢柜体,不锈钢板。设备主要由液氮制冷系统、控制系统。设备主控制部分采用进口元器件,控制系统采用自动温度控制、自动控制。

    1.速冻机专为餐厅、面包房、糕点生产的需要而设计。

    2.冻结可以由核心探测器或定时器控制。

    3.外表面和冷却腔304不锈钢。

在线客服 联系方式

服务热线

86-0536-6058368