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    速冻食物如何保存?

    发布时间: 2018-02-03  点击次数: 1339次
      1.速冻保存食物如何?
     
      当冰冻的时候,许多食物的变化会导致它的变质,或者减慢。例如,细菌和霉菌不能在冷冻室中生长。当食物被冻结时,大部分水被“锁定”为冰,这意味着食物中的许多其他化学变化也会减慢。
     
      2.速冻食品能保存多久?
     
      这取决于食物的种类和储藏温度。大多数食物都遵守规则,越冷越好。
     
      3.长期速冻会影响食物质量吗?
     
      将食物储存在速冻机中较长时间不会影响其质量。因为速冻机速冻食物不会破坏细胞组织,可牢牢锁住水分。生鱼片冷冻后的质量比煮熟的肉要高,因为烹饪会消耗水分。
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