• 技术文章ARTICLE

    您当前的位置:首页 > 技术文章 > 速冻柜冷冻技术的未来趋势

    速冻柜冷冻技术的未来趋势

    发布时间: 2017-10-18  点击次数: 194次

     冷冻食品行业高度依托现代科学技术。 从冷冻保存食品的*个历史发展开始,今天,几个因素的结合影响了速冻柜冷冻技术的商业化和使用。 冷冻食品的未来增长主要受经济技术因素的影响。 人口增长,个人收入,其他形式食物的相对成本,口味和偏好的变化以及冻结技术的进步都是速冻柜冷冻技术未来的一些因素(Enochian和Woolrich,1977)。

    人口增长和对食品需求的增加,使得大规模经营中需要商品生产食品。 因此,适用于连续加工的适当设备的可用性对于冷冻保存方法将是有价值的。 另外根据个人收入,冷冻产品的相对成本是经济因素中zui重要的因素之一。 以zui低成本生产zui高质量高度依赖于所使用的技术。 因此,近年来冷冻技术的发展主要体现在机械处理和过程控制方面的改进,以提高速冻柜冻结速度并降低成本(George,1993)。

    今天,冷冻食品的需求不断增加,工业的进一步扩张主要取决于食品加工者在加工技术和产品中开发更高品质的能力。 改进只能通过关注新技术和调查影响冷冻食品质量的知识不足因素来实现。 改进新型和便捷的食品形式,以及关于冷冻食品的相对成本和营养价值的更多信息,将有助于该行业的持续增长(Desrosier和Tressler,1977)。

    上一篇:没有了
    下一篇:速冻机简介及注意事项
在线客服 联系方式

服务热线

86-0536-6058368